圧力鍋de焼肉屋の♥牛のしっぽスープ♥
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作り方
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1
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【テールの下処理】
鍋に天然水を沸騰させテールを入れ５分ほどゆでる(血抜き、臭み取り)。ザルにあけ水洗いする。
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3
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２にたっぷりの天然水を入れ蒸気が出てたら弱火で４０～５０分。(白いスープにするには途中蓋を取らないこと！)
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4
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肉が柔らかくほろりと剥がれ落ちるまで煮込めば塩コショウで味をつけ完成。ネギや野菜、ラーメンに、クッパに！
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5
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４のテールを数個使い★★テールの豆鼓煮込み ★★作りました！！
myレシピID:660963
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コツ・ポイント
☆美味しいスープを作るには１の下処理、２の炒める手順がコツ。
☆鍋の蓋は取らない
☆味付けは出来上がったらする。(最初にしてしまうと煮込まれてしょっぱくなる)
☆鍋の蓋は取らない
☆味付けは出来上がったらする。(最初にしてしまうと煮込まれてしょっぱくなる)
このレシピの生い立ち
スープ系はだいすき！特に焼肉屋さんのテールスープ：コムタンスープはLOVE。簡単にお家で温かいスープ。
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