豚肉まきまき甘辛大根
ティーダ7
作り方
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1
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大根の皮をむき、10㎝の長さ1～1.5㎝幅角に切ります。
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2
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大根棒を薄切り豚肉で、クルクル巻きます。
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3
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フライパンに、ごま油を入れ、肉巻き大根を敷き詰めます。巻いた肉の端を下にします。
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4
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片栗粉を振りかけます。
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5
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焼き色を付けながら四方焼いて下さい。砂糖、醤油、みりん、水を入れます。水は、大根が2~3ミリ浸るくらい。
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6
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転がしながら、タレを絡めながら大根が柔らかくなるまで、絡めます。
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7
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とろみも出て、豚肉に絡みますが、大根にクシを刺して、硬い時は、少し水を足しクルクル煮て下さい。
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8
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大根に、クシが通ったら出来上がり。
いりゴマをパラパラ！
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コツ・ポイント
焦がさないように、大根が柔らかくなるまで。中火～弱火
このレシピの生い立ち
大根の煮物が多いので、豚肉で、大根を隠して見た目豪華にと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ティーダ7
