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オートミールと豆腐のケーキ

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Description

ほわんほわんでメープルの優しい甘さが広がるケーキ。小麦粉なしで作れます！

材料 （出来上がり21cm×15cm、高さ約1.5cm）

オートミール
120～150g
ベーキングパウダー
7g
卵
1個
豆腐
150g
メープルシロップ
30～50g
オイル(今回はオリーブ油)
25g
 

作り方

  1. 1

    オートミールを粉砕し、ベーキングパウダーと混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    卵と豆腐をミキサーなどで撹拌し、※滑らかにする

  3. 3

    ①と②、メープルシロップ、オイルをボウルに入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  4. 4

    写真

    容器にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れてヘラなどでならす(写真は、分量外でオートミールをトッピングしてあります)

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで20～25分焼き、串などを刺してべとべとしたものがついてこなければ焼き上がり

  6. 6

    粗熱がとれたら型からはずしてお好きな形に切ってください

コツ・ポイント

卵と豆腐を混ぜるときに、クリーミーになるまでしっかり撹拌してください。

うちのオーブンだと、予熱200℃で180℃に下げて焼いています。(扉を開けたときに温度が下がりすぎてしまうので…)ご家庭のオーブンで調整してください。

このレシピの生い立ち

オートミールで作れて、子どもにも食べさせられるおやつを作りたくて。

メープルシロップは30gで優しい甘さ、50gだとしっかり甘いです。

オートミールは150gまで増やせました。パサつきなどが出てくるので調整してください。
レシピID : 6610773 公開日 : 21/01/19 更新日 : 21/02/01

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オートミールと豆腐のケーキ
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