牛肉と小松菜の煮びたし

牛肉と小松菜の煮びたし
牛肉をニンニクとしょうがで炒めてから煮るので、さっぱりした中にもコクがあっておかずにも、肴にも美味しいです。

材料 (2~3人分)

牛薄切り肉
150g
小松菜
1束
1片
1片
150cc
大さじ1
大さじ1
さとう
大さじ1/2
しょう油
大さじ2

1

薄切り肉は一口大に切り、小松菜は洗って3~4センチくらいにザクザク切る。にんにく・しょうがは千切りにする。

2

深めのフライパンに、にんにく・しょうがと油をひき炒め、香りが出たら牛肉をさっと炒める。軽く塩・こしょうをする。

3

【2】に小松菜を入れ、さっと炒め葉がしんなりしてきたら、出し汁と分量の調味料を入れ軽く煮て、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

煮物のだしが残った後などを利用すると、簡単です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 66111 公開日 : 02/10/03 更新日 : 02/10/12

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