クリームとアンチョビのパスタ
1qulo
作り方
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1
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にんにくをみじん切り。
ついでにお湯も沸かす。
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2
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にんにくを、
オリーブオイルで、
弱火で炒める。
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3
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もろもろ具材に火が通ってきたら、生クリームを入れて軽く塩を振る。
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4
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ソースの方にアンチョビを入れて、全体に馴染ませる
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5
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お湯に塩を入れ、そのままパスタをゆでる（残り10分ぐらい）
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6
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ソースの方にクリームチーズを入れて、これも溶かして全体に馴染ませる
（残り8分ぐらい）
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7
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パスタを茹でてる
お湯を少しすくって、
フライパンに入れて馴染ませる
（残り7分ぐらい）
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8
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冬に食べたいパスタなので、お皿にお湯を入れて温める。
(残り4分ぐらい)
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9
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ソースがペースト状になるまで火を入れる(パスタを開けるまでまで)
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10
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パスタが茹ったらざるに開け、お湯を切る。
火の付いたままのフライパンに入れて和える。
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11
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お皿に盛る。
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12
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盛ったあとにエクストラバージンオイルとかを回すと美味しい。
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コツ・ポイント
きのことか入れても美味しい。牡蠣とか入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
クリームパスタの研究中に見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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