クリームとアンチョビのパスタ

クリームとアンチョビのパスタ

Description

生クリームを使ったパスタの中では一番好きかも

材料 (2)

アンチョビフィレ
2枚
30mlぐらい?
クリームチーズ
30~50gぐらい?
パスタ(ペンネ/フィジリ)
10分ゆで
ベーコンとか
自由に
きのことか
入れても美味しい
牡蠣
これも美味しかった

作り方

1

にんにくをみじん切り
ついでにお湯も沸かす。

2

にんにくを、
オリーブオイルで、
弱火で炒める。

3

もろもろ具材に火が通ってきたら、生クリームを入れて軽く塩を振る。

4

ソースの方にアンチョビを入れて、全体に馴染ませる

5

お湯に塩を入れ、そのままパスタをゆでる(残り10分ぐらい)

6

ソースの方にクリームチーズを入れて、これも溶かして全体に馴染ませる
(残り8分ぐらい)

7

パスタを茹でてる
お湯を少しすくって、
フライパンに入れて馴染ませる
(残り7分ぐらい)

8

冬に食べたいパスタなので、お皿にお湯を入れて温める。
(残り4分ぐらい)

9

ソースがペースト状になるまで火を入れる(パスタを開けるまでまで)

10

パスタが茹ったらざるに開け、お湯を切る。
火の付いたままのフライパンに入れて和える

11

お皿に盛る。

12

盛ったあとにエクストラバージンオイルとかを回すと美味しい。

コツ・ポイント

きのことか入れても美味しい。牡蠣とか入れても美味しい。

このレシピの生い立ち

クリームパスタの研究中に見つけました。
レシピID : 6612277 公開日 : 21/01/22 更新日 : 21/01/22

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