茹でキャベツのつけあわせ
masayukiz
作り方
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1
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キャベツは、芯に近いところは小さめにカットします。
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2
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鍋に、コンソメ、水、塩、をいれて熱くなれば、キャベツいれて２分ほど茹でます。
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3
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湯切りして、冷まします。温かいまま、温キャベツでつけあわせてもＯＫです。
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4
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このままでも食べられますが、シーザーサラダ用ドレッシングや、マヨネーズをかけると美味しいです。
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コツ・ポイント
塩を加えた少なめの水で短時間茹でると、甘味がひきだせます。
ゆでるときに、ローレル葉や、乾燥ローズマリー(粉）とかのハーブ類を、ほんのすこし入れると、キャベツの青臭さがを和らぎ、エレガント？になります。
ゆでるときに、ローレル葉や、乾燥ローズマリー(粉）とかのハーブ類を、ほんのすこし入れると、キャベツの青臭さがを和らぎ、エレガント？になります。
このレシピの生い立ち
茹でたキャベツが美味いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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