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ひらめの煮付け

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Description

身が締まって脂がのってる
美味しい旬は、今でしょ♪

材料

ひらめ
２切れ
水
２００ｃｃ
酒
１００ｃｃ
生姜
１片
長ねぎ
１本
★砂糖
大さじ １
★みりん
大さじ ３
★しょうゆ
大さじ ２

作り方

  1. 1

    生姜は薄切りに
    長ねぎは４センチ長さに揃えて切る

  2. 2

    ひらめは容器に入れ
    熱湯を回しかけてから
    水で洗う

  3. 3

    鍋に水、酒、生姜、長ねぎをいれ
    沸騰したらひらめを入れる

  4. 4

    更に沸騰したら
    砂糖、みりんを入れ落とし蓋をして７~８分煮る

  5. 5

    しょうゆを入れ更に７~８分煮たら
    落とし蓋を外す

  6. 6

    水気を飛ばし
    照りが出たら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6612588 公開日 : 21/01/20 更新日 : 21/01/20

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ひらめの煮付け
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