鱈と霜降りひらたけのバターホイル焼き

玉ねぎは薄くスライスし、ヒラタケは手で割いておく。

アルミホイルに、玉ねぎスライス、鱈の切り身、ヒラタケを乗せ、塩こしょうをし、酒とバター（1人分）を入れる。

アルミホイルを閉じて、フライパンに並べ、水を入れて蓋をしたまま10分ほど蒸し焼きにする。