オトナのハヤシライス
おんのんだよー
作り方
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1
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牛肉は、食べやすい大きさに切り塩胡椒してさっと焼く。
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2
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4ミリ幅に切った生椎茸も塩胡椒しバター少々と油でカリッと炒めておく。
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3
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玉ねぎは、皮を剥いて、繊維を断ち切る方向で、全て1ミリ幅になるように切っておく。
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4
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鷹の爪とにんにくを油で炒めて香りを出し、玉ねぎを少し色づくまで炒める。
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6
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焼いた肉と椎茸を加えて、ら更に手早く、ワインが鍋底に少し残る位まで煮詰める。
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7
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❻に、ドミグラスソースとブイヨンを加え、赤だし味噌を、溶かしながら入れる。
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8
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続いて、ケチャップ、ソース、味醂、砂糖、塩胡椒を加える。
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9
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10分ほど煮込んで、とろーっとしてきたら出来上がり。
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10
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硬めに炊いたごはんに、かけて、上から生クリームをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
姉がお料理で教わったレシピを、見せてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おんのんだよー
