【主菜・副菜】チャンチャン焼き

Name: 【主菜・副菜】チャンチャン焼き
Yield: 1人分
Ingredients: 生鮭切り身 1切れ（約70g）; 炒め物用カット野菜 120g; しめじ 25g; ★インスタントみそ汁のみそペースト 小さじ２; ★砂糖 小さじ１

Description

インスタントみそ汁のペーストでできる味付け簡単なレシピです【レシピ情報提供　泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】

大阪府泉佐野保健所

材料（1人分）

生鮭切り身

1切れ（約70g）

炒め物用カット野菜

120g

しめじ

25g

★インスタントみそ汁のみそペースト

小さじ２

★砂糖

小さじ１

作り方

1

1人分の材料
2

しめじは石づきを取り、ほぐす
3

★を混ぜておく
4

フライパンにクッキングシートを敷き、鮭をのせ、上にカット野菜としめじをのせる
5

３の調味料をかける。ふたをして、中弱火で約10分位蒸し焼きにすると出来上がり
6

「洋風茶わん蒸し」とごはん170ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
7

【献立一食分の栄養価】
エネルギー：668kcal
たんぱく質：37.2g
脂質：19.6g
炭水化物：84.0g
8

【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：185g
脂肪エネルギー比率：26.4%
食塩相当量：2.5g

コツ・ポイント

●甘塩の鮭でも作れます。その場合はみその量を減らしてください
●クッキングシートを敷いて焼くと片付けが楽です

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

◆1人分の栄養価
　エネルギー：156kcal
　たんぱく質：18.9g
　脂質　　　：3.7g
　炭水化物　：13.1g
　食塩相当量：1.3g

レシピID : 6612728 公開日 : 21/02/19 更新日 : 23/10/11

このレシピの作者

大阪府泉佐野保健所

大阪府泉佐野保健所では、食を通じた健康づくりの推進に取り組んでいます。
若い世代の栄養バランスのよい食生活の実践・野菜摂取量の増加を目指し、健康づくりに役立つ簡単レシピや情報を発信します！
●大阪府泉佐野保健所ホームページ「食育の推進」
　http://www.pref.osaka.lg.jp/izumisanohoken/kikakutyousei/shokuiku.html

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