大根と豚ひき肉で!韓国風マーボー大根☆
作り方
コツ・ポイント
大根は皮にも栄養があるので、我が家では皮つきでカットしていますが、気になる方は皮をむいて使ってください。
コチュジャンの辛みが中和するように砂糖を多めにしています。辛さを控えたい場合はお好みでコチュジャンと共に砂糖の量も控えてくださいね。
コチュジャンの辛みが中和するように砂糖を多めにしています。辛さを控えたい場合はお好みでコチュジャンと共に砂糖の量も控えてくださいね。
このレシピの生い立ち
大量の大根をご飯に合うおかずにしよう!と少しピリ辛で作ってみました。
冷蔵庫に残っていたコチュジャンも消費したくて、今回は韓国風にしてみたら、子供たちにも大好評でした。(我が家は旦那さん以外は辛いの好きなので^^)
冷蔵庫に残っていたコチュジャンも消費したくて、今回は韓国風にしてみたら、子供たちにも大好評でした。(我が家は旦那さん以外は辛いの好きなので^^)