もつ鍋♪ 塩味
Description
塩味のもつ鍋です！
簡単に作れます！
簡単に作れます！
みんたキッチン
材料
（4人分）
400〜500g
一玉
1〜2束
6カップ
にんにく
3〜4かけ
鷹の爪(輪切り)
適量
☆鶏ガラスープの素
大さじ4〜5
☆料理酒
大さじ1
☆味の素
少々
☆醤油
小さじ1〜2
☆塩胡椒
適量
作り方
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1
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もつを洗い、好みの大きさに切る。
(キッチンバサミを使うと楽です)
キャベツを切る。 ニラも食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水を入れて、分量外のお酒少々いれる。
沸騰したらもつを入れて、灰汁をとる。
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3
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にんにくの微塵切りと、鷹の爪、☆の調味料をいれる。
＊味が薄かったら、鶏ガラの素を増やしてください。
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4
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キャベツを入れて好みの固さに煮込み、出来上がりの寸前にニラをいれる！ (ニラはすぐ火が通るので！)
出来上がり！！
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5
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締めに、ラーメンや卵とごはんを入れて雑炊や、チーズと胡椒とごはんを入れて、リゾットにしても美味しいです♪
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コツ・ポイント
もつを入れると灰汁が出るので、
あくをとってから、鷹の爪を入れるといいです！
あくをとってから、鷹の爪を入れるといいです！
このレシピの生い立ち
以前食べたもつ鍋の、味を再現しました！
妹の為の覚書☆
妹の為の覚書☆
みんたキッチン
