"ムール貝のスパゲッティ de Tanto!"
TANTO
作り方
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1
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ムール貝を水につけて、しっかり砂ぬきをしておく。
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2
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パスタを茹でるお湯をたっぷりと沸かす。 その間に、にんにくをスライスしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがでるまで炒める。 ムール貝を加え、水を1カップ加え、貝が開くまで、水を加え蒸し続ける。
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4
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貝が開き始めたら、白ワインを加える。パスタ用のお湯に塩をひとつまみ加え、この時点でパスタを茹で始める。（以外と貝が開くのに時間がかかったので）
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5
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白ワインのアルコールを飛ばし、ムール貝に、七味、ドライパセリを加え、パスタの茹で汁をおたま１杯ほど加える。
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6
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汁気が飛ばないうちに、アルデンテに茹で上がったパスタをムール貝に加え、さっとまぜ、バターを加え、良くからめる。
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7
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これで出来上がり。
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コツ・ポイント
クッキング＆食べることを楽しんで！
このレシピの生い立ち
よくムール貝が手に入るので、これを使ってのレシピ検討中に、もちろん大好きなパスタに使ったよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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