ピンクスープ(ビーツの茹で汁捨てないで！

Name: ピンクスープ(ビーツの茹で汁捨てないで！
Yield: 4人分
Ingredients: カブ 4個; コンソメキューブ 1個; 茹で汁 500cc; 塩コショウ; 生クリーム; パセリ

Description

ラブリーピンクのスープ、実は栄養たっぷり愛のスープ
バレンタインデーにいかが？

4個

コンソメキューブ

1個

500cc

■ 塩コショウ

■ 生クリーム

■ パセリ

茹で汁にも栄養いっぱい。捨てないで有効利用。
カブの他、カリフラワーやブロッコリーの芯でも美味しく出来ます。もちろんビーツを使っても出来ます。
茹で汁が足りない場合は水を足して。
缶詰の汁でももちろんOK

ビーツ本体はボルシチ、パスタ、サラダに使ったので無かった。栄養のある茹で汁を捨てるのはもったいなかったので、冷凍保存しておいた。

レシピID : 6615071 公開日 : 21/01/22 更新日 : 22/01/09