簡単ヘルシー☆鶏胸肉と野菜のポカポカ鍋
Y’sCooking
作り方
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1
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玉ねぎを適当な大きさに切ります。
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2
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鶏胸肉を食べやすい大きさに切ります。
(もっとヘルシーにしたい方は皮ん取り除いてください。)
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3
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フライパンに①の玉ねぎを入れ、すきとおる程度まで加熱します。
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4
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玉ねぎがしんなりし始めたら鶏胸肉を加えて蒸し炒めします。
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5
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キャベツを適当な大きさに刻みます。
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6
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セロリも食べやすいサイズに切ります。
※写真は冷凍保存してあったもの。セロリの冷凍保存法はレシピID：
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7
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フライパンにキャベツとセロリを入れ、さらに加熱します。
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8
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にんじんをお好みの厚さに切ります。
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9
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キャベツが色づいてきたら、フライパンに水を加え、にんじん、生姜、鷹の爪を入れて煮込みます。
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10
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全体に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがり！
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コツ・ポイント
玉ねぎや野菜から旨味が充分出るので、特に出汁は加えず、塩こしょうで味を整えます。
物足りない方はお好みの出汁を加えて。
野菜類がくたくたになるまで煮ると美味しいです。
物足りない方はお好みの出汁を加えて。
野菜類がくたくたになるまで煮ると美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉にハマったので、ストックしておいた鶏胸肉をすぐに利用してレギュラー野菜と煮込んでみました。
出汁を使わなくてもスープまで美味しいあったか鍋です。
出汁を使わなくてもスープまで美味しいあったか鍋です。
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