プチトマト大量消費 中華風マリネ
ジェルっち
作り方
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1
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2
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プチトマトのヘタを取って洗っておく
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3
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皮むきが面倒な方は、4～6を省いてください。
皮をむかない場合は半分にカットするだけ！
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4
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ボウルに冷たい水を用意する
※水道の水でOK
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5
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たっぷりのお湯をわかして、沸騰したらプチトマトを入れて
40～50秒ゆでる
※必ず沸騰してから入れる
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6
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火を止めて、トマトを優しくすくってボウルの冷水に入れる
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7
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冷水の中で皮をむいて、ザルにあげる
柔らかいのでつぶさないように
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8
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マリネ液の材料を合わせておく
トマトは5分ほど水気を切っておく
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9
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ガラスの容器にトマトを並べて、上からマリネ液を流しいれる
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10
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ラップをかぶせて、トマトに密着させるように落とし蓋をする
蓋をして冷蔵庫へ
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冷蔵庫で半日ほどおくと味が染み込みます
5～６日ほど保存可能です
夏場は早めに食べてください！
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普通の大きいトマトも６等分ほどにカットして漬けると美味しいです。ほかの野菜もカットして漬けておくといいですよ。
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動画もあります！
https://youtu.be/Vs7Ojp32EBY
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コツ・ポイント
ゆですぎないことと、ラップの落とし蓋をすること。
皮に割れ目が入ってぺろんとめくれたらOKです！
トマトが浮いてしまうのでラップをすると表面のトマトも味が染み込みやすいです。
マリネ液はドレッシングや酢の物のタレに使えます！
皮に割れ目が入ってぺろんとめくれたらOKです！
トマトが浮いてしまうのでラップをすると表面のトマトも味が染み込みやすいです。
マリネ液はドレッシングや酢の物のタレに使えます！
このレシピの生い立ち
いつもトマトやキュウリなど、野菜をこの味付けで食べているのですが、毎回作るのは面倒なのでまとめて漬けておきます。
トマト以外の野菜も漬けておくと味が染み込んで美味しいです。
■動画
https://youtu.be/Vs7Ojp32EBY
トマト以外の野菜も漬けておくと味が染み込んで美味しいです。
■動画
https://youtu.be/Vs7Ojp32EBY
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ジェルっち
