野菜とカニカマ、鳥肉の和風ナムル
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩を入れる
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2
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鶏(胸orささみ)肉を入れたら直ぐに蓋をして、50秒ほど茹でたら火を切る。蓋をしたまま、そのままにしておく
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3
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にんじん、レタスは細切りにする。
小松菜はよく洗っておく
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4
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にんじんは500w40秒ほどチンして食べやすくしておく
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5
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小松菜を茹でて食べやすい大きさにきる
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6
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1で作った鶏肉を大きめのボウルに細かく割いて入れていく(熱いから気おつけて)
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7
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6 のボウルの中に、にんじん、レタス、小松菜、解したカニカマを入れ、麺つゆ、ごま油を入れてよく混ぜる
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8
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お好みで胡麻を入れて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
偏食の娘になんとか栄養をとって貰えないかなと思って1品頑張って食べる用の御菜を作ってみました。
小松菜を少し柔らかく茹でる事で食べやすくし、娘には馴染みの麺つゆを使うことで沢山食べてくれます。
小松菜を少し柔らかく茹でる事で食べやすくし、娘には馴染みの麺つゆを使うことで沢山食べてくれます。