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おいし～い☆我が家の餃子☆

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Description

野菜が少し多めの
我が家の絶品餃子です♪

材料 （２５個分（枚））

キャベツ
１/５～１/４程度
ニラ
２、３束
しいたけ
３、４個
豚ひき肉
２００ｇ
●醤油
大１
●ゴマ油
大１
●オイスターソース
小１
●中華だし
小１
●塩こしょう
少々
☆しょうが
１かけ
☆にんにく
１かけ

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、ニラ、しいたけをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    ☆をすりおろし、豚
    ひき肉、●をすべて加える

  3. 3

    写真

    粘り気が出るまでよく混ぜる

  4. 4

    写真

    お皿に片栗粉をひいておく

  5. 5

    写真

    包んだ餃子を片栗粉をひいたお皿に並べる。時間があれば冷蔵庫で少し寝かせる

  6. 6

    写真

    具が余ったら卵を溶いてスープにするとおいしいです

  7. 7

    写真

    温めたフライパンにゴマ油をひき餃子を置き少し焼き目をつけ水を入れフタをし蒸し焼き。水分が飛んだらゴマ油を垂らし焼き目を

コツ・ポイント

具が余ったら水３カップにオイスターソース大１と１/２、醤油小１、中華だし小１/２、ゴマ油小１/２、塩こしょう少々でスープにするとおいしいです♪焼くときは水分が飛んで焼き目をつけたら最後に焦げないように見ながら５秒位強火で焼くとパリパリに☆　

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ
我が家の餃子です♪

野菜が少し多めのほうが好きなので
我が家では豚ひき肉をあまり入れません☆
レシピID : 661862 公開日 : 08/10/09 更新日 : 08/10/09

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