彩華ラーメン風の鍋
Description
豆板醤が入っているので、ピリ辛です。量はお好みで調整してください。
ノンキなゆーたん
材料
（4人分）
ごま油
適量
4～5枚
200g
1束
1000cc
☆トリガラ(顆粒)
大さじ3
☆しょうゆ
80cc
☆酒
50cc
☆みそ
小さじ2
☆豆板醤
小さじ1/2～1
☆ニンニク(みじん切り)
4かけ分
作り方
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1
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白菜・ニラ・豚バラを2～3cm幅に切る
(他の野菜を入れる場合、野菜を準備)
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2
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鍋にごま油を入れて、白菜・豚バラを炒める
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3
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白菜・豚バラを軽く炒める
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4
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③に☆の調味料を入れる
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5
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④にニラを入れる
(他の野菜を入れる)
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6
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白菜等の野菜に味がしみたら、麺を入れ、麺が煮えたら完成
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コツ・ポイント
白菜・ニラ・豚バラは必ず入れたい材料ですが、他にもシメジやエリンギ・モヤシ等、お好みの野菜を追加してもOK。
このレシピの生い立ち
県外移動がしずらいコロナ禍で、彩華ラーメンがどうしても食べたくなったため。野菜をいっぱい入れて、煮込みラーメン鍋にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ノンキなゆーたん
