チャイブのハーブバターの画像

Description

トーストやバゲットにのせて!

じゃがいもやムニエルに使用すると風味とコクがアップします。

材料

バター(発酵バター使用)
100g
チャイブ (フレッシュ)
大さじ1~2
レモン汁
小さじ1/2
こしょう
少々
※にんにくの微塵切りorガーリックパウダー
お好みで追加を

作り方

  1. 1

    バターはボウルに入れ、室温でやわらかくしておく。

  2. 2

    1へチャイブのみじん切り、レモン汁、こしょうを入れまんべんなくかき混ぜる

  3. 3

    冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり。
    味がなじんだ翌日以降がおいしいです。

  4. 4

    写真

    ブランディさんの「パン屋さんに聞いた日持ちするパンの作り方」ID 490680に好相性でした。

コツ・ポイント

バジル、オレガノ、イタリアンパセリなどで作ってみましたが、ほんのりガーリックの風味があるチャイブが1番おいしかったです。お好みのハーブとにんにくのみじん切りを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ハーブガーデンで食べた時、おいしかったので作ってみました。
レシピID : 661894 公開日 : 08/10/09 更新日 : 18/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (14人)
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ブランディ
無塩バター故デンマーク産スモーク塩と。トーストサンドに美味しい♪
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るるカフェ
自分で作ると、チャイブの量を加減出来るので使いやすいです。
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ブランディ
間違えて買ったチャービルもw。BLTCサンドに。美味しかった♪
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ムーラン☆ママ
簡単で美味しい!お料理にプラスしてレパートリーが増えそうです。

とっても嬉しいです!どうもありがとうございます。