簡単!パリパリ羽根付き餃子の作り方*
Description
コロナ禍でも美味しい餃子が食べたくて♡
つくれぽ書いて下ってありがとうございます!
とても嬉しいです♡
つくれぽ書いて下ってありがとうございます!
とても嬉しいです♡
材料
作り方
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1
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フライパンに多めの油(大さじ2)をひく(まだ火は付けません
)
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2
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油をひいたフライパンに餃子を並べる。餃子の底にしっかり油がつくように。
螺旋状にして、キツめに並べる。
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3
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フライパンの火をつける。(中火)
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4
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小麦粉と熱湯を混ぜ合わせておく。
ダマが出来ていても大丈夫です。
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5
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餃子の裏に焼き色がついたら(きつね色)小麦粉をといたもの(②)をフライパンの淵から流し入れる。
蓋をする。
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6
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弱火にして、3分ぐらいまつ。
餃子が透き通ってきたら、蓋を外し水分を飛ばす。
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8
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周りにうっすらと焼き色がついてきたら、フライパンをゆする。(フライパンから綺麗に剥がれるようになる)
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9
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全体的に水分がなくなってきたら、完成です!
フライパンにお皿を被せて、ひっくり返して下さい。
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10
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【追記】
2回目を作る時も同じように綺麗な羽根が出来ます!
フライパンにお焦げが残ってしまったら、拭き取って下さい
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【追記】o shinoさん、李畄さん、kyanaeさん、作れぽありがとうございます!
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【追記】ゆーぱるけりあ2さん、suzukaさん、作れぽありがとうございます!
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コツ・ポイント
*火の調節は難しいですが、綺麗な羽根にするには辛抱強く待って下さい。
*まんべんなく火が通るように、フライパンの向きを変えて下さい。
*熱湯の量を100mlと書いていますが、餃子が被るくらいの量で大丈夫なので全て入れないで下さい。
*まんべんなく火が通るように、フライパンの向きを変えて下さい。
*熱湯の量を100mlと書いていますが、餃子が被るくらいの量で大丈夫なので全て入れないで下さい。
このレシピの生い立ち
羽根付き餃子が好きなので。
クックパッドニュースに取り上げて頂きました!
ありがとうございます!
クックパッドニュースに取り上げて頂きました!
ありがとうございます!