フライパンでふわふわ蒸しパン!計りなし!
作り方
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卵の卵白とや卵黄を分ける
そして、卵白を少し泡立てる(少し角が立つくらい、結構トロトロな感じに)
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そして、砂糖を3回に分けて入れる、砂糖を入れたら20秒くらい泡立てる(砂糖全部入れて泡立てた後がこんな感じ)
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❷に、卵黄を入れて色が均一になるまで混ぜる。卵白の泡は潰れても良いです!卵白の事はお構い無しで混ぜて下さい(๑°꒵°๑)
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4
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次にサラダ油と牛乳を入れてよく混ぜる。(トロトロ、サラサラな感じ)
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そして、薄力粉をふるって入れて、ベーキングパウダーも入れる。そして混ぜるー!!!
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そして、お好きな入れ物に6分目まで入れる。私の場合はシリコンカップに(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)(お弁当カップの場合はコツの所に、)
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蒸し方は、フライパンに約1.5cmの水(カップの2分の1くらいの量)を入れて、お湯が沸騰したら、そのままお湯の中にセット
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して、弱火にして、蓋をして、約12分蒸す!!
(時間は約なので、爪楊枝を刺して生地が着いてこなければOK!)
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୧⍢⃝୨注意点ですが、爪楊枝を指した時ホロホロと生地が着いてくる場合、まだ蒸せてない時と、蒸せてる時が、あります!なので
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生地が着いてきてる場合でも、15分以上は蒸さないで下さいねっ☆
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そして!蒸したてを食べた時「まだ蒸せてない……」って思うかも知れませんが、結構冷めると生地が
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良い感じに固くなるので大丈夫です!!でも2時間以上とか放ったらかしにしてると、外側が固くなってしまうので、
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ラップして下さいね☆★出来たてにラップしても良いと思います!!そこはご自由に(♡˘︶˘♡)
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ラップしてたら1日経ってもふわふわです!私は常温で置いてます⸜(*⃙⃘˙꒳˙*⃙⃘)⸝
ここまで読んで下さりありがとう!
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コツ・ポイント
お弁当カップの場合は、水に触れるとベチャベチャになっちゃうので、お弁当カップを耐熱容器などに入れて蒸して下さいね(•ө•)♡