【野菜ソムリエ】リンゴのポテトサラダ

Name: 【野菜ソムリエ】リンゴのポテトサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: リンゴ １/２コ（１５０ｇ）; さつまいも（小） １本（１００ｇ）; じゃがいも １コ（１５０g）; かにかま １０ｇ; レーズン ３０ｇ; マヨネーズ 大さじ２; 乾燥バジル 少々

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。リンゴの甘さが広がる、ひと味違うポテトサラダ

京都府

材料（2人分）

１/２コ（１５０ｇ）

１本（１００ｇ）

１コ（１５０g）

１０ｇ

３０ｇ

マヨネーズ

大さじ２

乾燥バジル

少々

作り方

1

さつまいも、じゃがいもはそれぞれ２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて電子レンジ（５００W）で１０分間加熱します。
2

リンゴは厚さ1㎝のいちょう切りにします。かにかまは手で割いておきます。
3

1の材料を木べらで粗めにつぶした後、２とレーズン、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
4

器に盛り付け、乾燥バジルを振りかけて仕上げます。

コツ・ポイント

バジルの代わりにブラックペッパーをかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

甘いリンゴをサラダに入れてみました。ビタミンC、ミネラルを多く含むリンゴは毎日食べても良いくらい。そのままで食べるのは、ワンパターンで飽きた、という方におすすめです。野菜ソムリエプロ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

レシピID : 6621709 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

このレシピの作者

京都府

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