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スズキの昆布〆

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Description

さっぱりしすぎのお刺身を変身させました！

材料 （５人分）

スズキの三枚おろし
1枚
塩
適宜
昆布
6枚

作り方

  1. 1

    スズキの身に塩をふって30分程置き身を引き締める

  2. 2

    塩〆した身を軽く水洗いしペーパーで拭く

  3. 3

    ラップの上に昆布、切り身、昆布と重ね空気を抜いてしっかり包み、半日から１日冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    包んだ昆布は細切りに、切り身も薄く切ってお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

切り身は濃厚な味に仕上がってるので薄く切った方が美味しい

このレシピの生い立ち

お刺身で食べようと思ったらあまりにも淡泊過ぎたので、主人のアイディアを採用しました！
レシピID : 6622104 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月18日
初れぽ
写真
よしよしのキッチン☆
スズキの昆布〆おいしくおつまみにいただきました♪(#^.^#)
#スズキの昆布〆
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( )
yb57
スズキの昆布〆
by yb57