スズキの昆布〆

スズキの昆布〆

Description

さっぱりしすぎのお刺身を変身させました!

材料 (5人分)

スズキの三枚おろし
1枚
適宜
昆布
6枚

作り方

1

スズキの身に塩をふって30分程置き身を引き締める

2

塩〆した身を軽く水洗いしペーパーで拭く

3

ラップの上に昆布、切り身、昆布と重ね空気を抜いてしっかり包み、半日から1日冷蔵庫で寝かす

4

包んだ昆布は細切りに、切り身も薄く切ってお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

切り身は濃厚な味に仕上がってるので薄く切った方が美味しい

このレシピの生い立ち

お刺身で食べようと思ったらあまりにも淡泊過ぎたので、主人のアイディアを採用しました!
レシピID : 6622104 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/09/18

First tsukurepo mark
写真

スズキの昆布〆おいしくおつまみにいただきました♪(#^.^#)

よしよしのキッチン☆