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長ネギを斜め切り、青ネギを輪切り、
鶏むね肉をフォークで満遍なく穴を開け、沸騰した湯に塩と紹興酒を入れゆで茹で上がりをお湯を切る。
辛ラーメンを表記通り550mlのお湯で麺と付属の粉末スープ、かやくを入れゆで長ネギも加える。
鶏むね肉をそぎ切り、
ゆでた辛ラーメンをつゆごと入れ、鶏胸肉切った青ネギを散らし完成!