■温野菜のマヨチーズサラダ■
junko0713
作り方
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1
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えのきはいしづきをカットして、ラップをかけてレンジでチンします。
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2
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えのき以外の材料は食べやすい大きさ、長さにカットして、熱湯に投入。
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3
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5分程経ち野菜の固さを確認して食べごろになったらざるにあげ、水気をしっかり切る。
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4
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水気がしっかり切れたら、大きめのボールに入れ、粉チーズ、マヨネーズとあえ、塩、こしょうでお好みの味に仕上げる。
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コツ・ポイント
今回はさつまいもを使いましたが、じゃがいもでもおいしいと思います。冷めてもおいしいので旦那様のお弁当に入れちゃいました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った野菜が多くなったので美味しく食べたいなと思い作りました。
junko0713
