ふわっふわ♡卵にゅうめん
ふんにゃん
作り方
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1
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沸騰した湯で、そうめんを固めに茹でてザルにあげ、水洗いする。
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2
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小鍋に★を入れて煮立て、①のそうめんを入れてサッと温め、そうめんだけ器にとりだしておく。
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3
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ボウルに片栗粉と水を入れて溶いてから卵を入れて混ぜる。
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4
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②の出汁を沸騰させて小口切りにした小ネギを入れて溶き卵を細く流し入れる。
写真撮り忘れました。( .. )
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5
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そうめんに注ぎ入れる。
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コツ・ポイント
出汁ではなく、溶き卵の方に水溶き片栗粉を混ぜて入れ、卵をふわふわの口あたりにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
つい、夏に沢山買ってしまう素麺。冬場にはにゅうめんにして食べると身体が温まりますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ふんにゃん
