鶏肉の竜田揚げ(白ネギ甘酢ソースかけ)
Description
揚げ物は、おうちでつくるとダンゼン美味しい。寿司酢は寿司酢じゃない使い方ができて嬉しい。白ネギが辛くない素敵なソースかけ
maimaimilk
材料
（2人分）
1枚
(塩コショウ)どちらでも
各少々
大さじ3位
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☆白ネギ甘酢しょうゆソース☆
10cm(1/4個)
☆寿司酢
大さじ3
☆しょうゆ
小さじ1
揚げ油
適量
素揚げ用ピーマン(どちらでも)
2個
作り方
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1
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鶏もも肉1枚の肉の厚い部分を削ぎ取る。ハサミで筋を切る。削ぎ取った部分はスープに。ゲンコツで叩いて薄く伸ばす。
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2
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1センチ角くらいに、切り込みを入れると、早く火が通るかなあ。(おつまみなどしっかり味付けする場合塩コショウをしておく。)
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3
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白ネギの白いところを10センチくらいみじん切りにして、寿司酢＋しょうゆのタレにつけておく。
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4
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鶏肉は8〜10等分にして、2個ずつ片栗粉につけていく。ビニール袋を使用。
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5
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180度の油で、上下を返しながら、色がつくくらいまで揚げる。
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6
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グリルを引き出し、油を切る。
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7
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温かいうちに、3で作った白ネギ甘酢ソースをかけて、完成。
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8
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おまけのスープ。
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9
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2021/5/2人気検索TOP10入り、皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
お好みの寿司酢を使う。肉を薄くする。ビニールにいっぺんに入れない事で、まんべんなく片栗粉がつく。
このレシピの生い立ち
白ネギも美味しく食べたい。酢と合わせると辛くない。新玉ねぎの美味しい時期にも作ってみました。辛くないです。
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