牡蠣の味噌鍋
JuJuKueche
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
鍋に水と昆布を入れ30分おき、火をつける。
-
-
-
3
-
牡蠣に片くり粉をまぶし手で優しく全体に絡め
-
-
-
4
-
水をはったボウルに浸し、やさしくふり洗いする。(水がある程度きれいになるまで2-3回洗う)
-
-
-
5
-
キッチンペーパーで牡蠣の水気をしっかり拭き取る。
-
-
-
6
-
にんじんは飾り型抜きし、春菊は1/2に切る。
-
-
-
7
-
2を火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、酒大さじ2を加え、
-
-
-
8
-
味噌と酒粕を準備
-
-
-
9
-
味噌を出汁で溶かしながら鍋に溶かし入れる。
-
-
-
10
-
焼き豆腐→にんじん→牡蠣の順に鍋に加え、
-
-
-
11
-
牡蠣がふっくらしてきたら春菊、うどんを加え一煮立ちしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
やってみたかった鍋料理…牡蠣味噌鍋。我が家の味噌汁は酒粕を入れるのが定番！味噌鍋にも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
JuJuKueche
