フランスの郷土料理、アリゴ

ニンニクはみじん切りに。
チーズ(かたまりの場合)は細かくすりおろす。今回はシュレッドモッツァレラチーズを使用。

鍋にニンニク、チーズを入れ加熱(弱火)してゆっくりチーズを溶かす。白ワインで香り付け。

別鍋でじゃがいもを茹で、バターをたっぷり加えてマッシュポテトに。
牛乳と塩も加えてさらにマッシュ。

ウィンナーやパンを添えて召し上がれ♪