甘さ控えめあんこ&煮汁ゼリー

小豆をざっと洗い、鍋にひたひたくらい水を入れ一度沸騰させる。

水を捨て、小豆をさっと洗いたっぷりの水でひたすら茹でる（ふつふつしてるくらいの火力）。

小豆の頭が出たら水を足しながら茹で、指ですりつぶせるくらいにやわらかくなったらok。

◯小豆煮汁ゼリー
小豆の煮汁に砂糖、ゼラチンを加えて一煮立ちさせ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。