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鶏もも肉に塩コショウ、酒をまぶしておく。
さつまいもは半月切りにし、レンジでチンして柔らかくしておく。
玉ねぎは5~8mmにスライスしておく。
鶏もも肉をフライパンで炒める。皮面から焼き、火が通れば玉ねぎとさつまいもを加える。
全体的にしんなりしてきたら、バターと小麦粉を加え全体にまとわせ、牛乳を入れて煮込む。塩胡椒、醤油とニンニクを加える。
とろみが出てきたら、最後にとろけるチーズを加える。
皿に盛り付け、ブラックペッパー、パセリをかけかいわれ大根を乗せて完成。