キムチチャーハン
作り方
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1
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フライパンに米油をひき、牛肉を炒める。途中ピーマンもいれ、ガーリックパウダー、塩胡椒していっしょに火を通す。
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2
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火が通ったらごはんを入れよく炒める。パラパラとしてきたらキムチを入れてさらに炒める。この時焦げやすいので中火にする
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3
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よく馴染んだら、胡麻、胡麻油、チキンスープの素、醤油、長ねぎを入れ、あえたら真ん中に卵を割り入れあえたらできあがり。
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コツ・ポイント
キムチに火をしっかり通して、香ばしさを引き出す。キムチによっては焦げやすいので火加減に注意。
このレシピの生い立ち
キムチが余って、酸味が出てきたので。