里芋とゆで卵の柚子味噌サラダ

里芋は蒸し器で皮ごと15〜20分ぐらい蒸します。(竹串がスッととおれば大丈夫です)。

茹で上がったら皮を剥き(簡単に剥けます。熱いので冷めてからでも大丈夫です)食べやすい大きさに切ります

ゆで卵は半分に切って黄身と白身にわけ、白身は食べやすい大きさにきります。