トマトみそ味の栄養たっぷり野菜肉そぼろ
Description
冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ考案
3つの「冷凍作り置き食材」を合わせて作る簡単レシピです!
3つの「冷凍作り置き食材」を合わせて作る簡単レシピです!
材料
(4人分)
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冷凍作り置き食材
①完熟トマトのピューレ(レシピID : 6634321)
100g
②ニンジンと牛豚あいびき肉の下味冷凍(レシピID : 6634330)
全量
③乾燥椎茸に水をいれて冷凍(レシピID : 6634337)
全量
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調味料
ニンニク
1片
てんさい糖
大さじ1
みそ
大さじ1
乾燥しいたけ戻し汁
大さじ3
油
適量
作り方
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1
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このレシピは3つの「冷凍作り置き食材」を合わせて作るレシピです。(材料のレシピIDをご参照ください。)
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2
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(下準備)
冷凍作り置き食材の②と③は冷蔵庫で自然解凍する、または流水解凍する。①は半解凍する。
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3
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(下準備)
解凍した椎茸を袋の上から揉み込み戻し汁を器に移し、さらに椎茸を絞り戻し汁を移す。椎茸は1㎝位の大きさに切る。
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4
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(下準備)
ニンニクをみじん切りにする。
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5
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フライパンに油とニンニクを入れて火を付け、弱火でニンニクの香りがでるまで炒める。
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6
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解凍した牛豚あいびき肉、椎茸、トマトピューレを入れ、弱火で全体を混ぜ(トマトはヘラで潰しながら)火を通し軽く炒める。
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7
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トマトがしんなりしてきたら、調味料の砂糖、みそ、椎茸の戻し汁を入れみそを溶かしながら全体を混ぜ、煮汁がなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
このレシピは、他の食材と組み合わせるなど何通りにも使えますので、使い方を工夫して楽しんでください。
(例)コロッケの具、オムレツ、カレー粉を入れてドライカレー、ミートソースの具、レタス巻き、ピザ風トーストの具など
(例)コロッケの具、オムレツ、カレー粉を入れてドライカレー、ミートソースの具、レタス巻き、ピザ風トーストの具など
このレシピの生い立ち
*冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ考案*
コロナに負けない元気を作る『冷凍レシピコンテスト』!銅賞受賞レシピ
コロナ禍で栄養も旨味もしっかり引き出して元気を付けられるレシピです。
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