キャベツ入りピーマンの肉詰め煮

キャベツを荒くみじん切りにして、塩を少々(分量外)をふり、ふんわりラップをして、レンジ600wで2分。

1のキャベツが冷めたら、ビニール袋に★と１を入れる。

ピーマンを縦半分に切り、小麦粉を内側にまぶす。ビニール袋にピーマン、小麦粉を入れて、ふってもまぶせます。

フライパンに4を肉が上になるように並べる。テフロン加工でないなら、うすく油をしいてから。

中、強火で焼き、ピーマンが少し熱で動き始めたら、お湯(分量外)を肉だねが顔をだすくらいに入れて、☆もいれて、ふたをする。

肉だねから、白っぽい肉汁が出てきたら、出来上がり