スイートポテト

洗って皮をむいて輪切りにし、水にさらしておく。

鍋にさつまいもと水を入れ茹でる。
竹串がスーッととおったら火からおろしお湯を捨て、ポテトマッシャーでつぶす。

2、にバターを入れ溶かし、グラニュー糖を入れ、生クリームを様子を見ながら入れこねていく。

好きな大きさに成形して、つや出しの卵黄をぬり、180度のオーブンで5分焼く。

一度取り出し、再度卵黄をぬって15分カラ20分焼く。
（2度焼きすることでさらにつやがでる）