ミキサー無しでカボチャのポタージュスープ

カボチャの皮をむき、一口大に切る。
私は横に倒して、削ぎ落とす様にして、皮をむいちゃいます。

皿にカボチャを乗せ、ラップを掛けて、レンジで４～５分。
レンジに合わせて、柔らかくなるまで温めて。

カボチャをマッシャーかフォークで潰す。
これがミキサー代わりなので、なるべくきっちり潰してね。

最初緩くても、牛乳が煮立ってくると少しとろみが付く。
焦げない様にかき混ぜつつ、小麦粉をきちんと溶かす。

焦げ易いので火を止める。
カボチャを１／３量加えて良く混ぜる。
潰す様にしつつ混ぜると良い。

混ざったら、カボチャの１／３量を更に加える。２度繰り返す。