しいたけの肉巻きポン酢焼き

しいたけの軸を取る。

豚バラを広げ塩・胡椒を振り軽く下味をつけたら、１のしいたけのかさに巻き軽く握るように押さえる。

◆を混ぜ合わせておく。

４に酒を回し入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。

フライパンの蓋を開け３◆を回し入れ返しながら全体に絡める。

器に盛り付け、〇を散らす。