片手で鶏胸肉のピカタ彡
Description
栄養面でも文句なし。行程も無理がなく、是非チャレンジしてください！
リハビリDISH♡彡
作り方
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胸肉は1cmくらいの薄さに切る。
キッチンバサミを利用してもＯＫです。
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ハサミを使う場合は、皮をむいて、垂直(縦から)にハサミを入れると切れやすいです♪
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ジップロックに入れて、塩と粉チーズを入れて、外側からよくもみ込みます(チャックは閉めてね♪)
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10分ほど寝かせます。
ここまでよく頑張ったね(o^^o)
あともう少し！
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小麦粉を入れて、またもみ込みます。
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溶き卵(卵はそのまま入れてもＯＫですが殻が入らないように気をつけて)と、あれば粉パセリを入れて、またもみ込みます。
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粉パセリ、あった〜
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フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼きます。26cmフライパンだとピッタリ！
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中火で片面3分ずつくらい、こんがり焼けたら出来上がり(^^)
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片手では固定し難いので、作業はもも肉より胸肉の方が扱いやすいのです。しかも簡単なのに胸肉がしっとりです。
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PTとしては、タンパク質の摂取は必須であると思います(笑)
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洗い物も少なくて嬉しいので、是非作ってみてください(o^^o)
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コツ・ポイント
胸肉はキッチンバサミでチョキチョキでも♪ジップロックを使うので、洗い物も少ないです。
このレシピの生い立ち
OTさんの紹介ですが、利用者さんも職員も大絶賛です♡
リハビリDISH♡彡
