黄金比で簡単ひじき煮
☆ありすカフェ
作り方
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1
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ひじきは30分程たっぷりの水に浸して戻す
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2
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人参、あげを切る。こんにゃくはきんぴら用でなければ細く切る。
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3
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戻ったひじきをザルにあげ、水気を切る
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4
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材料を合わせてフライパンに火をかけ油(分量外)をいれる。
今回つかった大豆の水煮はこちらの味の付いたものを使用。
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5
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材料を炒めて、だし汁をいれる。
煮立ったら先に砂糖を入れて少し煮る
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6
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残りの★の調味料を入れて5分程度煮たらできあがり
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コツ・ポイント
砂糖を先に入れて煮る事で甘みが増します。甘さを控えたい場合は加減して下さい。
今回はきび砂糖を使用。上白糖は少し甘みが強くでます。
今回はきび砂糖を使用。上白糖は少し甘みが強くでます。
このレシピの生い立ち
とにかくひじきが大好きで簡単に作りたくて
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☆ありすカフェ
