☆ポテトのバジル風甘辛煮☆の画像

Description

甘辛ほっくりのじゃがいもに、バジルが意外と良く合う!付け合せ等にももちろん、パーティーなんかでもとても喜ばれます(^^♪

材料 (3,4人分)

500グラム
にんにく
2かけ
ドライバジル
適量
塩こしょう
適量
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ2
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに、ベーコンは棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもを耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで竹串がすっと通るまでチンする。(5分程ですが、随時様子をみてください)

  3. 3

    フライパンに気持ち多めのオリーブオイルを熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。

  4. 4

    ベーコンを加えて少し焼き色がつくまで炒め、その後じゃがいもを加え、塩こしょうして全体がよく混ざるよう炒める。

  5. 5

    火を止めて、砂糖と醤油を全体に振りかけ、全体にからませる。

  6. 6

    ドライバジルを振りかけ、全体が均等の味になるまで混ぜたらできあがり!

コツ・ポイント

・ベーコンは普通の薄いものでも大丈夫ですが、ブロックのほうが断然美味しいです。
・砂糖は醤油と一緒に小皿などで混ぜてから加えた方が、より均等な味になると思います。

このレシピの生い立ち

こうちゃんのヤフーブログ のレシピを参考にv
もともとは母がよく作ってくれていたメニューで、大皿に盛ってだすとあっという間になくなる人気モノでしたw
レシピID : 663598 公開日 : 08/10/12 更新日 : 08/10/12

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