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ウオッカ＆トマトパスタ

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Description

ウオッカが少し余ってました。パスタに入れて美味しいイタリアン

材料 （４人）

■ ソース
玉ねぎ(細かくみじん切り)
１個
塩
少々
オイル
大さじ２
にんにく(みじん切り)
４個
トマトペースト
大さじ２
ウオッカ酒　vodka
１/２カップ
トマト缶　whole peeled tomatoes
400g (14 oz)whole peeled tomatoesx２缶
合わせ味噌
大さじ２
醤油
大さじ４
八角
３個
生レッドロングチリ　丸ごと使う
１本
生クリーム(動物性)
１/４〜１/２カップ
■ 仕上げ
パスタ煮汁
適量
オリーブオイル
少々
パルメザンチーズ
適量
■ その他
リガトーニ、ペンネなど好みのパスタ　paccarielli 、rigati、 penne,
５００ (１８ oz)

作り方

  1. 1

    写真

    オイルを熱し玉ねぎ＋塩ひとつまみを炒める
    中火　２分
    ニンニクを炒める
    中火２分

  2. 2

    写真

    トマトペースト加え炒める
    中火　２分
    ボッカ酒を加え炒める
    中火　２分

  3. 3

    写真

    トマト缶＋醤油＋味噌＋八角＋チリを加え煮る
    弱火　５分

  4. 4

    写真

    パスタを表示に従って　茹でる
    茹で汁はとっておく

  5. 5

    写真

    パスタをソース③に加えるまぜる
    パスタ茹で汁
    大さじ4加え混ぜる
    弱火　３０秒

  6. 6

    パスタをお皿に盛る
    パルメザンチーズ
    オリーブオイル少々をかける
    召し上がれ。

コツ・ポイント

ソースは濃ゆすぎる場合は煮汁を大さじ２以上加え好みにソースを薄めてください。

このレシピの生い立ち

ボッカ酒の風味がとてもトマトと調和します。
お子様には向きません。飲酒可能な年齢から食べられます。
依存症などがある方やお子さんには不向きです。
レシピID : 6636112 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18

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ivanka
ウオッカ＆トマトパスタ
by ivanka