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ベトナムサンドイッチ　ベトナム料理

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Description

ベトナムパンケーキサンドイッチ
BANH XEO

材料 （６人）

■ 生地
もち粉　rice flour
140g (5 oz) =3/4カップ
ターメリック
小匙半
塩
小匙１/４
ココナッツミルク
125ml ＝½ カップ
水
１/２カップ
ねぎ(みじん切り)
２本
■ 具材
生もやし
１００g
人参　皮を除いて千切り
１本（中）
コリアンダー葉
適量
調理した鶏肉　さいておく
１カップ
■ ソース
フィッシュソース
大さじ３
ライム汁
大さじ１
白砂糖
大さじ３
ロングレッドチリみじん切り
１本
にんにく(みじん切り)
２個

作り方

  1. 1

    写真

    生地の材料をボウルに加えウイスクで
    よく混ぜる
    室温　１０分　おく

  2. 2

    写真

    ソースを混ぜておく

  3. 3

    写真

    フライパンオイル少々を熱し
    生地①をしゃもじ１杯加えフライパンを回しながら広げる

  4. 4

    写真

    具材をパンケーキの半分の領域に盛り
    中火　３−４分

  5. 5

    写真

    具材をおいていない部分を折る

  6. 6

    写真

    お皿に盛る

  7. 7

    ソースをかける、
    レタスとミントに包んで食べる

コツ・ポイント

フライパン２２cm

このレシピの生い立ち

ベトナムストリートフード。
レシピID : 6636495 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/02/06

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ivanka
ベトナムサンドイッチ　ベトナム料理
by ivanka