第８４の隷使緋：タラコオニギリス
albino
作り方
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【下ごしらえの見出しなんですけど】たらこは皮を剥ぎ、包丁の背で皮からこそげとる。バターをボウルに入れ湯銭で溶かしておく。
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【タラコソース作り工程の見出しなんですけど】ボウルにたらこ・醤油・塩を入れ、タラコをあまり潰さず、汁を良く混ぜる。
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【仕上げ工程の見出しなんですけど】ボウルに炊きたてご飯を入れしゃもじで切るように混ぜ、おにぎりを作る。海苔を巻く。
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コツ・ポイント
写真は白く見えるが、混ぜた時とてもあざやかな桜色になる。相手がご飯なのでタラコスパゲティエルより、バターを控える。たらこは多少固まりがあったほうが、ＢＯＮＵＳ感がある。確かザブングルのチル役である。
このレシピの生い立ち
『もう来年は買わない』と言えば、百貨店の正月の福袋か、北海道フェアの木箱入りタラコだが、余ったタラコの処分方法を真剣に考えた。でも、もう来年は買わない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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