炊飯器で☆栗赤飯
Description
冷凍して置いた栗を使い、炊飯器で簡単に炊いた 栗赤飯です。
ごま塩をかけて 召し上がってください。
ごま塩をかけて 召し上がってください。
材料
作り方
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1
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もち米を洗い ザルにあげます。
生栗は、3~5分茹で皮をむきます。
普通はささげですが、私は小豆のほうが好きなので
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2
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つぶれやすいですが小豆です。
小豆はひたひたの水から火にかけ、煮立ったら一度茹でこぼします
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3
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1カップ半くらいの水で 少し芯が残るくらいまで茹でます。
私は、煮立ったらバスタオルに包んで 30分ほど置きます
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4
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その後、まだ硬かったら再度火にかけます 。
洗って置いたもち米と、茹で汁を合わせ 足りない分の水を足して
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5
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そのまま1時間ほど置きます。
茹でた小豆と、栗を加えて 「おこわ」でスイッチを入れます。
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6
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7
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きれいに美味しく炊けました。
もち米のご飯は、保温しておくと柔らかくなるので 移しておきましょう。
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コツ・ポイント
コツは、小豆の茹で時間です。何回かやってみると丁度良い硬さが分かるのですが
このレシピの生い立ち
お誕生日に、以前は圧力鍋でふかしていましたが 最近の炊飯器は優秀なので、最近は簡単に作ってます。