炊飯器で☆栗赤飯の画像

Description

冷凍して置いた栗を使い、炊飯器で簡単に炊いた 栗赤飯です。
ごま塩をかけて 召し上がってください。

材料

3合
40~50グラムくらい
栗(冷凍して置いたもの)  レシピID :652102
160グラムくらい
適量
ごま塩
適量

作り方

  1. 1

    もち米を洗い ザルにあげます。
    生栗は、3~5分茹で皮をむきます。
    普通はささげですが、私は小豆のほうが好きなので

  2. 2

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    つぶれやすいですが小豆です。
    小豆はひたひたの水から火にかけ、煮立ったら一度茹でこぼします

  3. 3

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    1カップ半くらいの水で 少し芯が残るくらいまで茹でます。
    私は、煮立ったらバスタオルに包んで 30分ほど置きます

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    その後、まだ硬かったら再度火にかけます 。
    洗って置いたもち米と、茹で汁を合わせ 足りない分の水を足して 

  5. 5

    そのまま1時間ほど置きます。
    茹でた小豆と、栗を加えて 「おこわ」でスイッチを入れます。

  6. 6

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  7. 7

    きれいに美味しく炊けました。
    もち米のご飯は、保温しておくと柔らかくなるので 移しておきましょう。

コツ・ポイント

コツは、小豆の茹で時間です。何回かやってみると丁度良い硬さが分かるのですが

このレシピの生い立ち

お誕生日に、以前は圧力鍋でふかしていましたが 最近の炊飯器は優秀なので、最近は簡単に作ってます。
レシピID : 663800 公開日 : 08/10/13 更新日 : 08/10/13

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