【グルテンフリー】ガトーショコラ
Description
小麦・乳製品・卵・白砂糖不使用、葛を使ったふんわりしっとりした食感と濃厚な味わいの甘さ控えめガトーショコラです(^.^)
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材料
30g
◇ラム酒
20g
60g
50g
100g
60g
★自然塩
3g
☆なたね油(低温圧搾)
100g
☆メープルシロップ
100g
200g
乾燥ココナッツ
20g
30g
作り方
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1
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【下準備】
・◇の材料を合わせておく
・オーブンを180℃に予熱しておく
・チョコレートを細かく刻んでおく
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2
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★の材料を米粉から順にボールに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
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3
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☆の材料を順に②のボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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③のボールに①とベーキングパウダーを入れ、混ぜる。
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5
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薄く油を塗った型に④を流し入れ、乾燥ココナッツをパラパラとふりかける。
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6
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180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼き、冷ます。
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7
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生地が冷めたら型から出し、細かく刻んでおいたチョコレートを50〜55℃の湯煎にかけて溶かし、上からかける。
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8
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チョコレートが固くなりすぎない程度に冷蔵庫で冷やし、カットしたら完成！
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9
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※型のサイズは縦257mm×横91mm×高さ64mm
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コツ・ポイント
・菜種油の代わりに太白胡麻油でも可。
・ベーキングパウダーは必ず最後に入れてください。
・ベーキングパウダーは必ず最後に入れてください。
このレシピの生い立ち
血行促進作用のある葛でお菓子を作ってみたくてケーキに入れてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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