豚もつとキャベツの味噌炒め♪ピリ辛♪

豚もつとキャベツの味噌炒め♪ピリ辛♪

Description

おつまみの一品に是非♪味噌味のピリ辛なので、もちろんご飯にも合いますよ♪

材料 (3〜4人分)

豚もつ
300g
キャベツ
400g
長ネギ
1本
少々
[調味料]
酒、みりん、味噌
各大さじ2
醤油、ごま油
各大さじ1
小さじ1
黒胡椒
少々

作り方

1

写真

もつは茹でてある物でも再度下茹でした方が臭みも取れるし柔らかくなるので是非やってください。

2

[下茹で]
活力鍋にもつがひたひたになる位の水を入れ、酒と長ネギの緑の部分を入れて加熱。圧力がかかってから2分加熱。

3

キャベツと長ネギを食べやすい大きさに切ってフライパンに油を引いて炒める。

4

写真

③にもつを加えて、合わせておいた調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

炒めてから火を止めて蓋をして少し置いておくと味が染みます♪

このレシピの生い立ち

家族からもつ料理を食べたいとリクエストがあったので、まずは炒め物にしてみました。
レシピID : 6639578 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/02/06

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とても簡単で、おつまみにぴったりでした! 砂糖を入れないので、大人向けの味だと思います♪

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もやしも入れて作りましたが、とても美味しかったです!

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写真

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

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