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フライパンに油をひき にんにくみじん切りとしょうがみじん切りと牛肉を炒める。
牛肉が炒められたらざく切りのチンゲン菜を入れて炒める。豆腐を9個に切りさっとまぜる。
★を全部入れて味付けし片栗粉でとろみをつける。
とき卵をまわしいれ 軽く混ぜてできあがり。