お弁当にも！韓国風・さつま揚げの煮物

Name: お弁当にも！韓国風・さつま揚げの煮物
Yield: 2人分程度
Ingredients: さつま揚げ 2〜3枚; 万能ネギ（2〜3cmにカット） 3〜4本; 合わせ調味料; 水 大さじ4; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ又は水あめ（無ければ砂糖） 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; ニンニクみじん切り又はすりおろし 半片分; ごま油 2〜3滴; 韓国産粉唐辛子（なくても可） 少々

Description

10分以内で作れる！
お弁当のおかずや夕食の副菜に。
韓国の作りおき惣菜です。
冷めても美味しくピリ辛でご飯に合います！

フォレストヒル

材料（2人分程度）

さつま揚げ

2〜3枚

万能ネギ（2〜3cmにカット）

3〜4本

■ 合わせ調味料

水

大さじ4

醤油

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

はちみつ又は水あめ（無ければ砂糖）

大さじ1

コチュジャン

小さじ1

ニンニクみじん切り又はすりおろし

半片分

ごま油

2〜3滴

韓国産粉唐辛子（なくても可）

少々

作り方

1

調味料を小ボウルに全て入れ、混ぜ合わせ鍋に入れる。
2

1にそぎ切りにしたさつま揚げを加え、焦がさないように注意しながら中火で3〜5分、煮汁にとろみがつくまで加熱する。
3

2に小ネギを加え、30秒くらい加熱し火を止める。

コツ・ポイント

焦がさないように注意しながら加熱をしてください。

このレシピの生い立ち

韓国のパンチャン（無料で提供される副菜類）を参考にお弁当に入れても美味しく食べれるよう、少し味を濃いめにしてアレンジしてみました。

レシピID : 6640060 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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